Te apetece tomarte un delicioso dulce frances mientras flotas sobre la antigua muralla de Madrid?
Buenas noticias!!! Ya tenemos un sitio nuevo donde disfrutar de Pasteleria con mayusculas: Santa Eulalia Boulangerie Patisserie.
El otro dia tuvimos la suerte de conocerlo, y la verdad que no te deja indiferente.
Un espacio muy propio, con una decoracion cuidada y un edificio "que habla" como bien nos definio su maestro pastelero. Vaya si se nota el esfuerzo y cariño puesto en la rehabilitacion de esta antigua tahona, que durante muchos años fue usada como simple oficina. Parte del suelo es un mirados a los restos arqueologicos de la Muralla de Madrid, perfectamente iluminados.
Genial como experiencia.
Genial como experiencia.
Pero a lo que vamos y mas nos interesa.. pasteleria recomendada!
Estupenda factura en los pasteles, muchos de inspiracion francesa pero no solo.
Probamos la tarta tatin, el canele, la sacher, todos muy frescos y con ejecucion impecable.
No solo es cuestion de preparacion, se nota cuando un establecimiento cuida la calidad y el estado del producto que sirve, y este es el caso.
Tambien exelente seleccion de panaderia donde los cereales brillan con luz propia. De paso que paras a tomar un cafe no dudes en llevarte a casa un pan de esos que ya no se encuentran!
Una suerte y un orgullo para Madrid, donde la buena pasteleria sigue creciendo, y nosotros que nos alegramos!
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