Nos hemos inspirado a la cosa mas conocida de Italia en el mundo, la pasta con tomate!
Mousse de tomate y limón, y pannacotta con albahaca sobre una basa de "spaghetti" hechos de harina de almendras, muy crujientes.
Hemos añadido una baya de goji macerada en vermuth rojo como fuera una guindilla y coco rallado como fuera queso rallado ;)
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