Aquí tenéis una pequeña idea para hacer decoraciones con hojaldre coloreado.
Hemos usado solo el color rojo, pero claro que pueden usar todos los que queráis y hacer, por ejemplo, un arco iris.
Para hacerlo hemos usado algo llamado colorante lipofilico. Es un tipo de colorante que se puede disolver en grasas como chocolate, etc. Un colorante normal, en cambio, solo se puede disolver en agua.
En este caso hemos usado mantequilla para disolver el colorante y pintar la masa, porque con una mezcla normal a base de agua, hay el riesgo de estropear el hojaldre, ya que con el agua se desharia.
Muy importante es el tiempo de cocción: si os pasáis, la masa se pondrá oscura cubriendo el color añadido. Para estar seguros que la masa esté bien hecha, las piezas se pueden acabar en horno tibio (mas o menos 100 grados) hasta que sean bien secas.